|
Agriculture
The physical
environment and natural resources of England are more favourable
to agricultural development than those of other parts of the
United Kingdom. A greater proportion of the land consists of
lowlands with good soils where the climate is conducive to crop
growing. The majority of English farms are small, most holdings
being less than 250 acres (100 hectares); nonetheless, they are
highly mechanised.
Wheat, the chief
grain crop, is grown in the drier, sunnier counties of eastern
and southern England, where new, stronger varieties have become
increasingly widespread and average yields have risen
significantly.
Barley is grown
mainly for livestock feed. The acreage under oats is gradually
declining. Corn (maize) and rye are also grown. Principal
potato-growing areas are the fenlands of Norfolk, Cambridgeshire,
and Lincolnshire; the clay soils of Humberside; and the peats of
North Yorkshire.
Sugar-beet
production depends heavily on government subsidy because of
competition from imported cane sugar. In recent years, acreage
and yield for rape have increased. Grass and its variants are
grown for feeding livestock.
The growing of
vegetables, fruit, and flowers, known in England as market
gardening, is often done in greenhouses and is found within easy
trucking distance of large towns, the proximity of a market
being of more consequence than climatic considerations.
The fertile (clay
and limestone) soil of Kent has always been conducive to fruit
growing. Cultivation was first established there on a commercial
scale in the 16th century. The county of Kent is a major
supplier of fruits and vegetables (apples, pears, black
currants, cauliflowers, and cabbages).
Hereford and
Worcester is noted for its plums, while Somerset and Devon
specialise in cider apples.
The agriculture
of England is primarily concerned with livestock husbandry and,
in particular, with milk production.
Dairying is
important in every county, though the main concentrations are in
western England. The quality of dairy cattle was improved
considerably after World War II. The higher-yielding dairy
breeds, including the Frisian and Ayrshire, have become more
numerous than the once-dominant Shorthorn.
Сельское хозяйство
Окружающая среда и природные ресурсы
в Англии более благоприятны для развития сельского хозяйства,
чем в других регионах Объединенного Королевства. На большей
части территории преобладают низменности с хорошими почвами, а
климат благоприятен для выращивания урожая. Английские фермы в
основном небольшие, площадь большинства хозяйств не превышает
250 акров (100 гектаров); но они высокомеханизированы.
Пшеница, основная зерновая культура,
выращивается в более сухих, солнечных графствах восточной и
южной Англии, где все более широкое распространение получают
новые, более выносливые виды этой культуры, а средние показатели
урожайности значительно выросли.
Ячмень выращивается, главным
образом, как корм для крупного рогатого скота. Площадь земли,
которую засевают овсом, постепенно сокращается. Также
выращивается кукуруза (маис) и рожь. Основные области
выращивания картофеля находятся на болотистых землях Норфолка,
Кембридшира и Линкольншира; глинистых почвах Хамберсайда;
торфяных почвах Северного Йоркшира.
Выращивание сахарной свеклы в
большей степени зависит от государственных субсидий из-за
конкуренции с импортируемым тростниковым сахаром. В последние
годы выросли посевы и урожай рапса. Разнообразные виды трав
выращиваются на корм крупному рогатому скоту.
Выращивание фруктов, овощей и цветов
на продажу часто осуществляется в теплицах, которые
располагаются в местах, откуда можно легко перевезти урожай в
большие города: здесь близость рынка играет более важную роль,
чем климатические условия.
На плодородных землях Кента всегда
выращивали фрукты. В XVI в. выращивание фруктов стало
производиться на коммерческой основе. Графство Кент — основной
поставщик фруктов и овощей (яблок, груш, черной смородины,
цветной и кочанной капусты).
Херефорд и Вустер славятся своими
сливами, тогда как Сомерсет и Девон специализируются на
выращивании яблок.
Земледелие в Англии, в первую
очередь обеспечивает животноводство, в частности молочное.
Во всех графствах молочные хозяйства
играют важную роль, хотя основная их концентрация находится на
западе Англии. Качество молочного скота значительно улучшилось
после Второй мировой. Молочные породы с большими надоями,
включая фризскую и ерширскую, стали многочисленнее, чем бывшая
основной шортгорнская порода.
|